Švestky

Napsal Runa (») 21. 4. 2010 v kategorii Potraviny, přečteno: 6266×
Zaujalo mě : eetgo.cz = eet zdarma a onlinepotraviny/svestka.jpg

U švestek se rozlišuje více odrůd než u jiného peckovitého ovoce - celkem asi dva tisíce.

Švestky obsahují vitamin E antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením volnými radikály. a může zpomalovat některé účinky stárnutí, například tvorbu vrásek.

Když se švestky suší, vzniknou sušené švestky, jsou v nich ve velkém množství obsaženy draslík a železo.

Švestky naložené v solném nálevu se používají běžně v tradiční azijské medicíně. Uplatňují se při léčení poruch trávící soustavy, jako jsou žaludeční nevolnosti, zvracení, zácpa.

Svestkovy-kolac-se-zmolenkou

 

Recept: ŠVESTKOVÝ KOLÁČ SE ŽMOLENKOU


Těsto: 500g polohrubé mouky, 1/2 kostky droždí, lžíce cukru, 250 ml teplého mléka, 100 g másla, 1 vejce

Žmolenka: 175 g hrubé mouky, 100 g cukru, balíček vanilinového cukru, 100g rozpuštěného másla

Náplň: 1250 g švestek, 100 g cukru, 4 lžíce strouhaných mandlí, 1/2 lžičky skořice, 100 g másla

Postup: Mouku prosejeme do mísy, vytlačíme důlek, v něm rozmícháme droždí s cukrem a lžící mléka.

Necháme vykynout 15 minut, pak vmícháme máslo a vejce, dobře prohněteme a opět necháme kynout asi 60 minut.

Přísady na žmolenku lehce rozdrobíme mezi prsty v misce.

Švestky rozpůlíme a vypeckujeme.

Plech vymastíme nebo vyložíme papírem na pečení, troubu předehřejeme na 200 °C.

Kynuté těsto znovu důkladně prohněteme, vyválíme na plech, posypeme mandlemi a hustě obložíme švestkami. Posypeme cukrem smíchaným se skořicí. Vločky másla a žmolenku rozprostřeme na švestky a pečeme asi 40 minut.

(Jaroslav Vašák: Česká domácí kuchařka)

 

Ze švestek se vyrábí nápoj zvaný slivovice. Víte jak chutná a proč ji pijeme?

 

 

Runa

Hodnocení:     nejlepší   1 2 3 4 5   odpad
Facebook MySpace Google Twitter Topčlánky.cz Linkuj.cz Jagg.cz Vybrali.sme.sk Del.icio.us

Komentáře

Zobrazit: standardní | od aktivních | poslední příspěvky | všechno
Článek ještě nebyl okomentován.


Nový komentář

Téma:
Jméno:
Notif. e-mail *:
Komentář:
[*1*] [*2*] [*3*] [*4*] [*5*] [*6*] [*7*] [*8*] [*9*] [*10*] [*11*] [*12*] [*13*] [*14*] [*15*] [*16*] [*17*] [*18*] [*19*] [*20*] [*21*] [*22*] [*23*] [*24*] [*25*] [*26*] [*27*] [*28*] [*29*] [*30*] [*31*] [*32*] [*33*] [*34*] [*35*] [*36*] [*37*] [*38*] [*39*] [*40*] [*41*] [*42*] [*43*] [*44*] [*45*] [*46*] [*47*] [*48*] [*49*] [*50*]   [b] [obr]
Odpovězte prosím číslicemi: Součet čísel tři a třináct